白海参

简介

白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见。遗传变异记录很低，20万只海参当中只有一只会因基因突变而成白色。

生长环境

白玉参对生存水质要求极为苛刻，一般生长在无人居住的海岛周边，如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。

白海参对水质的要求也高于其他海参，所以安全性也比较高，是代表未来海参产业发展方向的一种海参新品种。

培养状况

白玉参的相关研究和应用在国内外尚属空白。由中国科学院海洋研究所实施的白刺参规模化苗种繁育项目日前获得突破性进展。项目组研究人员通过广泛收集，至2009年7月共获得130头不同规格的白刺参，达到繁育规格的白刺参为90头。2009年和2010年，利用白刺参亲参进行了人工繁育，共培育白刺参稚参2000多万头，并对其生物学和遗传变异机理进行了相关的研究。

最近报道

10月20日，大洋岛海参采捕基地的人员正在小王家岛附近作业，两名潜水人员潜到50米深的附近海域，意外发现了一只浑身白色的海参。

当了30多年的渔民孙忠满说，他今年50多岁了，以前在爷爷那辈看到过，就在小王家岛附近，因为这东西极为稀少，渔民都视为“神参”，可以保平安。一般不让动，捉了也要放生。这种参还有一个名字叫“玉女参”，孙忠满每年要捕五六万斤的海参，但是神秘的白海参，这也是他第一次亲眼看到。

无人小岛孕育奇异生物

多年未见的白海参为什么突然现身？大连海洋大学教授常亚青介绍，跟环境有密切关系，白海参非常稀少，是因为它对环境更敏感，对环境质量要求更高，一般情况下，在优质的野生环境下才能生存。作为“辽参”的核心原产地。小王家岛也处于这一区域内，优良的水质应该是白海参出现的原因。

大连干日海洋食品有限公司营销总监张胜辉证实，小王家岛附近是他们的一个采参海域，这个岛是庄河“海王九岛”中的一个岛，海拔82.9米，陆地面积只有0.3平方公里，周围水深大约在50米左右，表面水温年平均11.5摄氏度，极端最低水温只有零下2.1摄氏度，目前仍是一个没有居民和工业的“无人岛”。

研究表示，白海参硒的含量高于普通海参，而海参皂苷和硒元素对癌症患者的治疗有一定作用，目前，中国科学院研究所和大连海洋大学等多家机构正在研究，希望白海参能够成为一个长期衍生的物种，提供食用和药用价值，20日发现的白海参已经被活着带到大连海洋大学，做进一步研究。

物种价值

市场价值

这种白玉参，在国际海参文化节上亮相。两只洁白如玉的珍奇海参以5.7万元的价格落槌。面对媒体的采访公司张经理说:"我们东方海洋的'白玉海参'竞拍到5.7万元的价格，大家都很震撼。其实，这与5万、还是100万的数字没有关系，但是它是我们东方海洋业和中国科学院海洋所研发海洋产业高科技产品的一个代表。该次拍卖的'白玉海参'，系我们公司和中国科学院海洋所的专利育苗技术培育。白海参作为一种极为稀有的海参，据初步检验，其体内硒的含量是普通海参的几倍乃至十几倍。对肿瘤的生长有很好的抑制作用。

白海参对水质的要求也高于其他海参，所以也比较高，是代表未来海参产业发展方向的一种海参新品种。同时也体现了我们东方海洋和中国科学院海洋所较强的科研能力和把科研成果应用于生产的能力。

药用价值

白玉参作为一种极为稀有的海参，据初步检验，其体内硒的含量是普通海参的几倍乃至十几倍，对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌;其主要活性成分海参酸性粘多糖和海参皂甙的含量普通海刺参基本相同，营养保健疗效显着。

圣参传说

在大连民间流传着海参"千年黑，万年白"的说法，世世代代的海碰子都将白海参视作"神参"，认为它可保一方平安，即便捉到也要马上放回海里。

采补信息

2012年10月，大连大洋岛海参采捕人员在捕获几十只海参里赫然发现了一只白色的海参。海参通体白色，在阳光的照耀下，有如一块晶莹无瑕的美玉。10月31日，周西社区居民于师傅在自己家3号海参圈里捕获海参又发现一只白色的海参。具有多年采捕经验的于师傅说，白海参是渔民眼里的圣参，很难见到。

参考资料

白海参·海参官网