石鲷：属鲈鱼目，石鲷科的一种。无毒，经济型食用鱼，又称条石鲷。最大体长80cm。本科已知的有7种。石鲷大部分栖息在太平洋和印度洋的温、亚热带水域，具有强壮的牙齿和鸟喙般的口部，可将海螺、蚌类、海胆等咬碎吞食，而不能吃水草。有很强的好奇心，被认为是鱼类中智慧型的一种。
石鲷
石鲷科石鲷属动物
界
动物界门
脊索动物门纲
辐鳍鱼纲目
鲈形目科
石鲷科属
石鲷属中文学名
石鲷英文名
Oplegnathus fasciatus外形特征
体呈长椭圆形到卵圆形，稍侧扁，体辐高。头小，前段钝尖。吻短，眼大，侧位，上颌达眼之前缘下方。
小型栉鳞，侧线单一且完全，依背缘弯曲。口小不能伸缩，齿愈合形成类似鹦哥鱼之鸟喙状齿板，且非常强壮有力。但幼鱼时齿为分离的门齿状齿。前鳃盖骨边缘有锯齿。
背鳍1枚，基底长，具11~12棘，且硬棘部较软条部之鳍为低。臀鳍基底短，具3棘，和背鳍软条相当。腹鳍在胸鳍基底略后，有腋鳞。尾鳍截平或凹入。
吻部无鳞，颊部具鳞。硬棘软条数16，臀鳍硬棘软条数13尾鳍内凹形。
体黄褐色，含体侧及头部眼带，共有7条黑色横纹。小鱼之体色和成鱼差距甚大。
生态习性
栖息深度：10-100米。
栖息环境：礁区，近海沿岸。
频危状态：不在世界自然保护联盟频危名单中。
肉食性，温热带沿近海鱼类，喜爱栖身于岩礁区；幼鱼会随着海藻漂移。
生长繁殖
初夏为产卵期，此期间，雌鱼身体的黑色横带非常明显，雄鱼身上的斑纹变淡，全身呈灰色。
多在日落时，于外海的沿岸，产下直径约1毫米的卵，经约一天半即孵化，幼鱼和流动的水草纠缠在一起，进入大海中成长。
长到11.5毫米以前，牙齿和一般鱼类相同，齿形尖锐，长在两颌的前端。长到8厘米后，其牙齿已逐渐臼齿化，并已排列成8层。随着齿形的变化，食性也改变。
幼鱼摄食浮游在海水表层的小型甲壳类，长至10厘米以上后，杂食性渐强，成鱼改吃大型甲壳类。此时，又游到海岸边生活。
种群现状
鱼类杂技明星：身体秀丽的石鲷鱼，不但能演出跳环的节目，还能用熟练的技巧为观众表演推球上坡等有趣节目，被游客称为动物园中的杂技明星。
①在一个盛有海水的大型透明水簇箱中，从上面吊下红、蓝、黄、绿、褐5种不同颜色的金属环。经过训练的石鲷鱼，听到水簇馆调驯师的笛声之后，就钻过5只不同颜色的金属环。
调驯师又把5只金属环高低不平地放在水中，用不同的笛声为信号，让石鲷鱼有条不紊地忽上忽下地钻过，最后，调驯师把高低不平的五只金属环转成各不相同的方向，这时石鲷鱼会一上一下、忽左忽右再次钻过这5只环。
②另一个节目，是在水槽当中放置一张小台子，将一条中间凹的长板，一端搭在台子上，另一端搭在水槽底面，形成一个斜坡，在长板的下端，放置一只高尔夫球。表演时，让经过严格训练的石鲷鱼游到高尔夫球旁，顺着长板的斜坡，一口气把球顺着长板推到小石子上。每次表演完后，便可得到调驯师所给的一片鲜虾肉。