青蛤,贝类动物,贝壳中型,韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。俗称蛤蜊、赤嘴仔、赤嘴蛤、哈皮、圆蛤,是我国南北习见的经济贝类,肉质细嫩鲜美,营养丰富。
青蛤
中文名
青蛤拉丁学名
Cyclina sinensis别名
蛤蜊、铁蛤、环文蛤、哈皮、圆蛤界
动物界门
软体动物门纲
瓣鳃纲目
帘蛤目科
帘蛤科命名者及年代
Gmelin1791外文名
Chinese Venus外形特征
青蛤贝壳中型,韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺乏。壳呈膨大的圆形,前端圆弧而後端稍呈楔形,壳的腹缘中央稍尖。前端的小月面及後端的盾面都不清晰。
壳顶向两侧膨胀而偏向前方。外壳颜色为黄褐色,但在外缘有紫色,有如一紫色环,因而得名赤嘴蛤。壳上有成长轮及放射肋,在紫色的外环部份特别清晰而成为网纹雕刻。壳的内面为白色,内壳边缘带有紫色并有细小的锯齿排列,铰齿发达而坚硬。
青蛤贝壳略呈圆形,长3~5cm,高3~5cm,厚约0.5mm。壳外表黄白或青白色。壳顶歪向一方,并有以壳顶为中心的同心层纹,排列紧密,沿此纹或有数条灰蓝色轮纹,腹缘带细齿状,壳内面乳白色或青白色。光滑无纹。体轻,质坚硬略脆,断面层纹不明显。气稍腥,味淡。
分布范围
国外分布
日本(本州以南、琉球群岛)亦有分布,越南,菲律宾,朝鲜亦有记录。
国内分布
青蛤为中国沿岸广为分布的暖水种,北起辽宁(庄河、大连)、南至南海(三亚、新村)
习性环境
大多栖息在河口或的砂泥质的浅水区,水深则大约在四至五公尺深,以其强而有力的斧足潜行,平常将水管伸出来交换氧气及吸取食物。
繁殖特征
青蛤雌雄异体,无性变现象,一般二年性成熟,性比1:1,成熟的性腺包围在内脏块周围并延伸至足的基部,在繁殖季节用肉眼观察性腺时可分辨雌雄,雄性性腺乳白色,雌性性腺淡黄色。两性在外形上无第二性征。
卵沉性,圆球形,卵径为72-90μm,初级卵膜外有一层胶质膜,称次级卵膜。精子头部一边稍凹,呈狭茧形,长约3μm。在4月份性腺未成熟之前和10月份繁殖期后性腺消退时,青蛤雌雄难以辨认,解剖性腺看不到卵子和精子的占90%以上。
青蛤怀卵量和产卵量与个体大小及外部条件有密切关系,据解剖测定一般3,4龄青蛤怀卵量为40-200万粒,排放量为20-40万粒。成熟的青蛤一年繁殖一次,但青蛤的生殖细胞是分批成熟,分批排放,在海水中受精孵化,变态生长。
就全国来说,青蛤繁殖期为3―9月,但海况与气候因子变化会影响青蛤繁殖期的提前或推迟。一般来说,南方早于北方,全国青蛤繁殖期:广西5―7月,福建,江苏6―7月,辽宁,山东7―8月(青岛5―9月)。青蛤繁殖水温24―25。5℃,最佳水温25℃。
工厂化育苗
建育苗池
建池规格为7米×5米×1.2米。
选择亲贝
应选择性腺饱满,壳面完整、洁净,壳长≥3厘米的个体作为亲贝。
水质及饵料
海水要经过两次砂滤,比重控制在1.017~1.020之间。饵料一般为单细胞藻类,主要有叉鞭金藻、小球藻及扁藻等。
育苗方法
1.催产
将清洗干净的亲贝阴干5小时后,放入育苗池中蔽光,加大冲气量,水温控制在26℃~30℃之间,这时亲贝集中,会大量排放出精卵,催产的成功率在95%以上。
2.选优培育
催产后,尽快移走亲贝,用80目的筛绢捞取水面的精沫和亲贝排泄物,冲气培养,受精率可达85%~92%,孵化密度控制在每毫升30粒~35粒之间。受精卵发育至D形幼虫后,用300目筛绢尽快将上层发育健康、大小整齐、游动活泼的幼虫拖出,置于另外已备好的育苗池中培养。
3.幼虫培育
夏季水温较高,幼虫的培育密度应控制在每毫升7粒~11粒。D形幼虫发育时期,开始投喂叉鞭金藻,后期用金藻、小球藻及扁藻混合投喂,投喂密度为每毫升5万个~10万个。每天换水2次,每次换池水的50%。对幼虫采用微冲气,使饵料与幼虫分布均匀,以利于幼虫的生长和发育。
4.附着变态
在幼虫变态前准备好附着基。用250目筛绢过滤后的海泥,均匀放于育苗池中,形成厚1毫米~2毫米的软泥底质,再进1米~1.2米深的新鲜海水。待池水完全澄清后,用200目筛绢收集幼虫移入附着池。早期每天换水2次,每次换池水的50%,过5天~7天后,附着率可达85%。
5.稚贝培育
稚贝在初生足形成后,其培育的密度随个体的增长而逐渐降低。每隔5天更换1次附着基。每次倒池时,用不同网目的筛绢轻搓,洗去贝壳表层的附着物,去除杂物和死壳,然后分离大小不等的稚贝,分池培养。用单胞藻混合投喂时,日投饵3次,藻类密度保持在每毫升8万个~10万个。
6.出苗
根据养殖的需求,用80目筛绢收集稚贝,采用湿布袋包装,称重后置于容器中运输。
育苗注意
1.选择抗高温、繁殖快的藻类品种是育苗成功的关键。由于青蛤的繁殖旺期在7月~8月,如果在此期间藻类不能抗高温而出现衰败,必然会影响生产的正常进行。
2.在培育稚贝的早期使用金藻,中、后期使用金藻、小球藻及扁藻混合投喂,有利于稚贝的生长发育。
3.育苗池内应选用黏性相对较小的海泥。由于实验场的海泥具有一定的黏性,在池中3天左右即出现粘连现象。在更换附着基时,发现贝苗与海泥难以分离,更换了黏性较小的海泥后成功地解决了这个问题。
药用价值
青蛤散:
【处方】蛤壳(煅)600g、石膏(煅)600g、黄柏300g、青黛180g、轻粉300g
【制法】以上五味,轻粉粉碎成极细粉,其余蛤壳等四味粉碎成细粉,与轻粉配研,混匀,过筛,即得。
【性状】本品为浅蓝色的粉末。
【检查】应符合散剂项下有关的各项规定(附录10页)。
【功能与主治】清热解毒,燥湿杀虫。用于皮肤湿疮,黄水疮。
【用法与用量】外用,花椒油调匀涂抹患处。
【注意】外用药,不可内服。
【规格】每袋装15g
【贮藏】密闭,防潮。
参考资料
青蛤·中国动物主题数据库