酒酿丸子

材料

主料

酒酿1碗

糯米粉100gn

辅料

冰糖1勺

枸杞1小把

生粉1勺nn

制作方法

1.在碗中倒入糯米粉；

2.加水，调成团状备用，整个过程可以不要用手，用筷子搅拌就行，不要加太多水，水分正好，周边是不会有散粉和多余水的；

3.在汤锅中加入适量水，喜欢酒味浓的及少加点水，基本是水和酒酿的比例是2:8，自家做就不要像外面一样一点酒酿煮一大锅，其他味道都是另外添加的，根本没有酒味；

4.倒入酒酿一碗，煮沸加入冰糖；

5.将之前的糯米粉搓成小丸子扔如锅中，适当搅拌不要糊底；

6.水开后就枸杞，生粉调成水淀粉，加入适当水淀粉搅拌均匀就可以出锅了。

营养功效

酒酿中含有丰富的维生素a，维生素b1等元素。酒酿中所含有的某种物质，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化人体中的营养物质，有利于人体对营养物质的消化和吸收，还可以增加食欲，排出体内的毒素，特别适合爱美的女性食用，能够促进人体的生长发育和新陈代谢。

酒中含有丰富的氨基酸，能够补充人体所必需的氨基酸，而且酒酿中所含的成分特别容易被人体所消化和吸收，特别适合中老年人和孕妇食用。酒酿有着美容养颜的作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，使皮肤变得光滑细致。酒酿还可以丰胸，有着很好的丰胸的作用，还可以通乳汁，特别适合产妇使用。还能够有效的缓解疲劳，补气养虚。

忌宜人群

酒酿的适宜人群

1．爱美的女性，酒酿中所含有的某种物质，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化人体中的营养物质，有利于人体对营养物质的消化和吸收，还可以增加食欲，排出体内的毒素，特别适合爱美的女性食用。

酒酿有着美容养颜的作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，使皮肤变得光滑细致。酒酿还可以丰胸，有着很好的丰胸的作用。

2．中老年人和孕妇，能够促进人体的生长发育和新陈代谢。酒中含有丰富的氨基酸，能够补充人体所必需的氨基酸，而且酒酿中所含的成分特别容易被人体所消化和吸收，特别适合中老年人和孕妇食用。还可以通乳汁，特别适合产妇使用。还能够有效的缓解疲劳，补气养虚。

哪些人不适合吃酒酿

1．驾驶员，酒酿中含有的酒精浓度很高，食用酒酿相当于饮酒，如果驾驶员食用的话，会出现醉酒的情况，会对驾驶安全造成问题。

2．糖尿病人，酒酿中含有的某些物质，含有大量的糖分，如果糖尿病人食用的话，会使血液中的糖分增加，不利于身体健康，会引发各种并发症。

3．胃病患者，酒酿能够增加胃液的分泌，从而导致胃酸过多，如果胃病患者食用酒酿的话，会加重病情，导致胃溃疡等，加重了肠胃的负担，不利于病情的恢复。

4．肝硬化，肝炎的人不要吃酒酿，因为肝脏是重要排毒和消化酒精的地方，酒精会对肝细胞有着很强烈的刺激作用，不利于肝病的恢复，有可能还会加重病情。nnn

参考资料

酒酿怎么吃·苹果绿

自制早餐——酒酿丸子·美食天下