奥木尔鱼为贝加尔湖特产，属低温、淡水鱼，科属分类为硬骨鱼纲,幅鳍亚纲,鲑形目，鲑科，麻哈鱼属。身段修长、鱼刺很少，每条虽只有300~500克重，生长期却长达10年，俄罗斯人薰鱼除了用盐淹渍一下外，不再加任何佐料，将鱼开膛洗净，用木签穿起，架在松木上慢慢薰烤。银光闪闪的奥木尔鱼，加工之后呈黄褐色，吃时将外皮轻轻剥掉，露出里面嫩嫩的鱼肉，除了适口的盐味，再就是淡淡的木香，味道鲜美。如果说油鱼是海豹的美食，而且可以为这一地区的家家户户带来光明，那么，这一地区居民的饥饱问题就由所谓的"湖中的面包"来解决了。它叫奥木尔鱼(Omul)，与鳟鱼相似。数年前，它的生存一度受到堤坝的威胁，因为大坝使水平面上升，给生境带来很大破坏。
爬蚱是河南人对蝉的幼虫的称呼，在河南及山东以及河北等地区被当做美味食用，现在主要产地是河南以及山东等地区，近年来越来越多的地方加入吃爬蚱的大军中，造成爬蚱产量降低，价格上涨。
豪彘，中国古代汉族传说中的动物，即豪猪，俗称箭猪。山海经记载，竹山，有兽焉，其状如豚而白毛，毛大如笄而黑端，名曰豪彘。
漏斗形蜘蛛也叫做漏斗网蜘蛛，是目前世界上毒性最强最为致命的毒蜘蛛。漏斗形蜘蛛的体型在6~8厘米，在蜘蛛界已经是较大的了，雄性漏斗形蜘蛛虽然比雌性要小得多，但是毒性却是雌性的5倍以上，其毒牙上的超强毒性，能够在15分钟内就毒杀一人。最大的漏斗蜘蛛有手掌大小，毒牙有1厘米长，能够刺穿人的脚趾甲。与多数过着宁静生活的蜘蛛不同，这种小家伙极具侵略性，一旦受到打扰就会抬起后腿，并不断咬受害者。受害者除了感觉剧痛外，还会大汗淋淋，然后毒液就会进入到神经里，置人于死地，这个过程只需几分钟。
白尾蜘蛛，发现于澳大利亚白尾毒蜘蛛多分布在澳洲南部，西部及东部沿海，可以说分布很广。它们生活在花园里，房屋中，树皮和岩石下或落叶堆中。白尾蜘蛛所携带的食肌肉者坏死毒素能够使人体的皮肤和肌肉腐烂变质，变质的速度还相当快，面积也不断扩大。
鹳鸟——形似鹤，亦如鹭，高约四尺，羽色灰白，嘴赤而长，足长而红，爪小尾短，羽毛伴有黑白色，常以松树为巢的鸟。
蓝色龙虾，属于无螯下目龙虾属，是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。蓝色龙虾在在世界的发现案例稀少，捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一，蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾慢了一半。常见的食用龙虾主要分两大类：美洲龙虾和欧洲龙虾。前者是常见的波士顿或澳洲龙虾，颜色啡中带绿；后者指常见于法国布列塔尼(Brittany)出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名为布列塔尼龙虾。
举世闻名的皇帝鱼，又叫竖纹囊鲷，是生活在海洋中的一种美丽的鱼类。皇帝鱼的幼鱼全身青色，体表长着白色的漩涡状花纹，滑稽有趣。可是，随着身体的发育成长，当它们长到23厘米左右，发育为成鱼时，体表的花纹会完全改变，变成从头部到尾部纵向排列的15条黄色竖纹，十分庄重大方。同一种鱼的幼鱼和成鱼，体纹竟发生这样的变化，这使得过去有些鱼类学家把它们错认为两种不同的鱼。
蚕蚁，刚孵化的幼蚕。体小如蚁，故称蚕蚁，也称蚁蚕。宋梅尧臣《依韵和许待制偶书》：“深屋燕巢将欲补，密房蚕蚁尚忧寒。”宋徐照《春日曲》：“中妇扫蚕蚁，挈篮桑叶间。”
羔皮用绵羊品种。所产羔皮在国际市场上称为波斯羔皮，与水貂皮并称为国际裘皮业的两大支柱。原产苏联中亚细亚的荒漠和半荒漠草原地区，主要分布于乌兹别克、土库曼、哈萨克和塔吉克4个加盟共和国，以乌兹别克布哈拉的一个羔皮贸易中心村镇卡拉库尔得名。分布于世界各地。中国自1951年引进后，在新疆、内蒙古、甘肃、宁夏等省（自治区）与当地粗毛羊杂交，育成中国的卡拉库尔羊，能适应国内荒漠和半荒漠地区饲养。
泥鳅鱼在中国除青藏高原外，中国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。
“莱州红”是七十年代末，山东莱州朱桥镇的养狗爱好者，以日本的狼青、德国的黑背与山东细狗随意杂交组合，经过世代选育，近亲固定后而形成的新品系。因其身体下部呈栗红色，产地在莱州，故名“莱州红”，也称“朱桥红”。“莱州红”是狗中崛起的新贵族，以其独有的观赏价值赢得了中国宠物爱好者的青睐，成为各地宠物市场供不应求的热门货。该犬护食物，易攻击，对陌生人有强烈敌意；虽然对主人极为亲热，但在人类生活区对公众构成严重威胁。世界最凶猛的犬种之一。犬种体型高大，种公犬高65—80cm成年体重为40-60公斤，成年母犬高60—70cm，成年后重35-50公斤左右。特点是雄壮威武，头大，嘴皮微吊，耳阔竖立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈锈红色或棕色。适应性强，生长发育快，易于饲养，繁育能力强，12个月长为成犬。
现在人们所说的鲑鳟鱼，是一个笼统的概念，它不是特指某一种鱼，而是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鳟鱼类以其只能在低温水域中繁衍生长，正常生长的上限水温很低，没有明显的下限温度，因此被称为冷水鱼。鲑鳟鱼鱼体呈流线型，口大而斜，牙锥状，体背小圆鳞，背鳍和腹鳍各一个，尾鳍稍凹入或叉形。
墨蚊，（拉丁学名：），是蠓科下的动物，又称“小咬”、“墨蚊”或“蠓柏子”，种类繁多，全世界有400多种，中国吸血的蠓约有200余种，其中以库蠓、蠛蠓、细蠓与人的关系较大。墨蚊身体粗短，背部隆起。雄性以花蜜为食。大部分雌性以鸟类和包括人类在内的哺乳动物的血液为食，叮咬起来很疼，并有毒性。此种昆虫常出现在天气炎热的午后，并且喜欢成群出现，吸附与人体上进行叮咬。喜欢有树木草丛的地方，在农村尤其普遍。
“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢鱼全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾基。
亚洲小车蝗，Oedaleus decorus asiaticus (Bey-Bienko)，斑翅蝗科小车蝗属的一种蝗虫。雌虫体长约35毫米，前翅长约33毫米，雄虫较小，体长25毫米，前翅长18毫米。全体褐色带绿色，有深褐色斑。头、胸及翅上的黑褐斑纹很鲜艳。前胸背板中部明显缩狭，有明显的“x”纹，图纹在沟前区与沟后区等宽。前胸背板侧片近后部有倾斜的淡色斑，前翅基半部有2～3块大黑斑，端半部有细碎不明显的褐斑。后翅基部淡黄绿色，中部有车轮形褐色带纹。后足腿节顶端黑色，上侧和内侧有3个黑斑，胫节红色，基部的淡黄褐色环不明显，上侧常混红色．
西藏飞蝗（Locusta migratoria tibetensis Chen）属于蝗总科昆虫。主要分布西藏阿里地区狮泉河流域、象泉河流域、孔雀河流域、日喀则地区、山南地区、林芝地区雅鲁藏布江流域，四川西部甘孜州雅砻江流域、阿坝州、青海省南部玉树州通天河流域。以为害青稞、小麦、狗尾草、蒿草、异针茅、披碱草、芦苇、燕麦、白羊草、早熟禾等作物和杂草为主。由于其食量大、繁殖力强，已成为川西高原农作物和草场的一种重要害虫，严重影响当地农牧业的生产和发展，进行综合防治已迫在眉睫。
广东省清远市清新县特产乌鬃鹅，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。清远特产的纯种乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远乌鬃鹅又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，故深受欢迎并久负盛名。早在20世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
沙带鱼，（学名：Lepturacanthus savala）辐鳍鱼纲鲈形目带鱼科沙带鱼属鱼类。分布于印度洋北部沿岸、东至澳大利亚、北至日本琉球以及中国南海、台湾海峡等海域。沙带鱼是带鱼科中一种重要的海洋经济鱼类,广泛分布于印度-西太平洋海域。近年来,过度捕捞和渔业生态环境变化使沙带鱼的自然资源和种群结构受到了严重影响。因此,为了制定出科学合理的资源保护和管理措施,急需开发出大量多态的沙带鱼微卫星位点以促进其种群遗传学研究。
多莉是用细胞核移植技术将哺乳动物的成年体细胞培育出来的新个体，它是由苏格兰罗斯林研究所和PPL Therapeutics生物技术公司的伊恩·威尔穆特和基思·坎贝尔领导的小组培育的。它被英国广播公司和科学美国人杂志等媒体称为世界上最著名的动物。这只小羊与它的“母亲”一模一样。动物的繁衍一般都要经过有性繁殖过程，要使它们能够无性繁殖，必须经过复杂的操作程序。克隆羊“多莉”的诞生震惊了世界。克隆是英语Clone的音译，指人工诱导的无性繁殖。动物克隆试验的成功在细胞工程方面具有划时代的意义。
