植酸钠

介绍

植酸钠，EINECS号：238-242-6。

植酸钠是一种重要的纯天然绿色添加剂，最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性。广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂。

植酸钠成白色吸湿性粉末状，易溶于水和含水乙醇，可溶于含水乙醇与醚的混合液，难溶于无水乙醇、甲醇等。是一种重要的有机磷系列添加 剂，具有独特的生理功能和化学性质。由于生产成本的降低，现已在日化.医药、酿酒、防腐等多个行业大量使用。 

采用化学沉淀法由菲汀制取植酸和植酸钠，菲汀经酸浸、沉淀、加碱使沉淀转化可制得植酸钠溶液.植酸钠溶液经减压浓缩、乙醇结晶可制得针状的植酸钠晶体，或经离子交换树脂酸化、浓缩可得浓度为70%的植酸。

判定标准

植酸钠判定标准：外观是白色粉末状或结晶状；相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。

纯净的植酸钠外观为洁白的针状或粒状晶体，并含有12个或36个结晶水。植酸钠是植酸的盐类物质，它除了具有植酸的大部分应用特性外，还比植酸有着更宽的应用范围，如抗生素工业中的发酵促进剂、生化分析的标准试剂、专用清洗剂的添加剂，防冻液的除垢剂、牙膏除垢剂、洗涤产品中的护色剂、去污剂等。并具有运输、储存、使用方便等特点，因此越来越受到人们的关注。

产品介绍

天逸牌结晶植酸钠，是以本公司的高纯度植酸为原料制成植酸钠水溶液，再经自然结晶、真空干燥而成，其纯度可达98%以上，该产品外观为无色透明的完美晶体，产品不吸潮，溶解性能好，溶液无色透明。目前已在食品、医药、化妆品，生化等行业推广应用，并获得一致好评。

参考资料

由菲汀制取植酸钠及植酸的生产工艺研究·知网