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绿豆冰棒

绿豆冰棒

以绿豆、绵白糖、糯米粉等为主料制成的菜品

绿豆冰棒是用绿豆制作的一道甜品。绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。

中文名

绿豆冰棒

主要原料

绿豆、绵白糖、糯米粉

适宜人群

皆宜

防腐剂

储藏方法

冰冻储藏

原料

绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

做法

1、将绿豆洗净,加入800克水,煮至豆子熟软,汤汁浓稠;

2、改微火,加入绵白糖,并将糯米粉分次加入,拌匀;

3、将绿豆汤放晾,再次搅拌后,倒入模具,插好冰棍,放入冰箱冷冻4小时即可。

参考资料

绿豆·美食天下