河阴石榴

品种简介

2013年荥阳市已形成了以高村的刘沟、官峪，广武的陈沟、寨子峪等北部沿黄河邙岭长达15公里的河阴石榴产业带，栽培面积达3000公顷，其中挂果面积2333公顷，年产量3000万公斤，年效益达3亿元。

如今，河阴石榴已成为知名的金字品牌，河阴石榴主产地高村乡刘沟村也成为名副其实的石榴专业村，荥阳市的石榴产业也正成为郑州“西花园”里一道姹紫嫣红的风景。

品种特点

石榴品种很多，以个体大小分，有弧一二、弧三四、魁货、京货四种。以果皮颜色分，有铜皮、铁皮、花皮三种。以籽料味道分，有甜、酸两种。以花瓣分，有红与白、单层与千层等。河阴石榴，以其独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜， 落地不沾尘土。籽粒中核软渣少，食之甜汁欲滴，满腮生津，是宴宾佳品。

石榴起源

西域引入

河阴石榴是一种古老的树种，他最早产与中亚一带，河阴县栽培石榴始于汉而盛于唐，是西汉博望侯张骞从西域引入。据《河南通志》载：“安石榴峪在河阴县西北二十里，汉张骞出使西域涂林安石榴归植于些。”康熙三十年（1692）《河阴县志·山川志》云：“石榴峪去县西北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。

河阴石榴味甘而色红，且巨，由其种异也，有一株盈抱者，相传为张骞时故物。旧志云，张骞入兜牛宫，仙女赠花植此。”民国六年《河阴县志》云：“张骞泛槎，西见王母赠之，偶植于此，故名仙石榴。”距今已有2100多年的历史。河阴石榴尤以诏峪石榴为最，诏峪为汉高祖刘邦下诏书封韩信为齐王之地。河阴石榴在盛唐时被封为朝廷之贡品，遂成为应节佳果和吉祥的象征。

起源传说

汉武帝时，张骞奉旨出使西域。一路上风餐露宿，跋山涉水，历尽寒热饥渴之苦。越向西走，路越艰险，又加上水土不服，闹得张骞心满肚胀，不思饮食；虚火上升，口舌生疮。

这天，张骞和随从人员来到昆仑山下。他们又饿又累，张骞只好传令找个背风地方休息。

张骞每到一个地方，从不歇脚，这里瞧瞧，那里看看；找老人问问，和年青人谈谈，长了不少见识。这天，张骞忍着饥饿、病痛，独自顺一条山路向前走去。拐了几个弯，隐约听到远处有人讲话。他循着声音一边望，一边鼓起劲走去。走了一阵，声音没有了，抬头看时，只见路边有一块四四方方的石头。张骞绕着石头看了看，朝西的一面写着“通天路”三个大字。

张骞犹豫了，是向前走，还是拐回去？不一会儿，前边又传来“咯咯”的笑声，他要弄明白这路通向何处，就又迈步向西走。那知他刚走三步，一股狂风刮起，吹得地动山摇。张骞忙闭上眼睛。风过后，张骞睁眼一看，四周全成了直陡陡的石壁，把他圈在里边，向上看有十来丈高，好像掉在井里。

张骞想出来，那是不可能的事。这时，上边传来一男一女的争吵声。脆滴滴的女声说：“王母命我引他上天，你为何把他阻拦？”接着是瓮声瓮气的男声说：“怕是你这仙姑思凡想嫁人吧！我去玉皇大帝面前告发你。”随着一阵狂笑，上边又静了。嗬，原来是天上神仙。一会儿，一根白绫带落下来。张骞上去拽住白绫带，只觉身体一轻，随带向上飘起。眨眼功夫，张骞从那“石井”中出来，悬在半空。这白绫带是一位仙姑的腰带，张骞死死拽着白绫带，随着仙姑向西“嗖嗖”飞去。

一会儿，扯得紧绷绷的白绫带突然一松，仙姑不见了，张骞摔落下来。停了片刻，张骞稳住神，看看前面，是座石牌坊，牌坊上雕着“西天瑶池”四个大字。

张骞咋也想不到，自己一个凡人，竟来到仙境。他壮了壮胆，走过牌坊，向里张望，一片树绿花红，处处水碧草青。张骞觉得心旷神怡，周身轻松，双手一背，慢慢悠悠走起来。

在一个朱栏玉砌的亭子旁边，有一棵枝繁叶茂的树，上边红花朵朵，挂着一个个拳头大的果实。张骞停下来，细细端详这棵果树。他走了许多地方，还没见过这种果子。为了弄个明白，看看四周没有动静，张骞伸手摘一个。他用指甲抠开硬皮，剥开一看，里面一排排一层层满是珍珠玛瑙般的籽儿。

张骞掰了一个籽儿，小心翼翼地放进嘴里，轻轻一咬，甜汁四溢。他又掰了几颗，一起扔进嘴里。那籽儿甜中带酸，郁香可口。籽儿好吃，他索兴掰了一手心，捂进嘴里，津津有味地嚼起来。吃了几口籽儿后，顿时感到口舌滋润，肚里的胀满也无影无踪，心里十分爽快。

张骞想：不知这是什么珍奇异果，看来能清热生津，消食化积。我干脆偷偷摘几个，一来路上吃，二来留下种子，带回去让老百姓栽种。他踮起脚，伸手刚摸着一个大点的果子，忽然传来喝斥声：“何人如此大胆，敢偷摘王母的石榴！”随着喝斥声，那个带张骞上天的仙姑款款而来。

没等仙姑开口，张骞连忙作揖施礼，把他奉旨出使西域，路上诸多艰辛，眼下水土不服，腹内胀满，口舌生疮，吃了这果的籽儿，竟好了许多的事儿讲说一遍，肯求仙姑赏赐几个石榴。

仙姑一听作了难，摇摇头，连说不中。接着把情由告诉张骞。

王母在天上见张骞旅途遥远，行走艰难，发了怜悯心，命仙姑引张骞上天，想送给他一些桃呀、梨呀、枣呀以备路上吃。只是这石榴天上只有一棵，结的果子还不够玉皇大帝吃哩，没有旨意，哪个也不敢私摘一个。

张骞听完仙姑一席话，感激地说：“多谢王母仁兹待人。只是桃梨杏天下到处都是，谁也不稀罕。石榴人间没有，若能给我一个带回去，让百姓栽种，也是王母为黎民办了件好事。”仙姑被说动了心，就摘了一个递给张骞，叫他快到“西天瑶池”的牌坊下，等一会儿送他下天。

张骞把石榴揣进怀里，顺原路回去。仙姑正要拾起石榴树下的石榴皮，一阵笙瑟奏鸣，玉皇大帝和王母娘娘来了。

玉皇大帝问王母：“听说有个仙姑要下凡去找张骞？”王母解释道：“是我派去的。张骞去西域，路上辛苦，是我让送他些桃李，路上解渴。”玉皇大帝没再追问，只是叫王母少管人间闲事。玉皇大帝和王母说着来到石榴树前。玉皇大帝看见地上有几片石榴皮，问仙姑谁动过石榴？仙姑情知隐瞒不住，就把张骞摘石榴、她送石榴的事讲了。玉皇大帝听了大怒。叫仙姑追回石榴。

仙姑失急慌忙来到“西天瑶池”牌坊下。告诉张骞玉皇要追回石榴。张骞问仙姑怎么办？仙姑叫他不要怕，快点走就是了。张骞照仙姑的吩咐，拽住她的白绫带。仙姑一纵身，到了飘渺的云雾中。张骞忙捂住眼，身体飘起来，耳边响起“呼呼”的风声。

那个在石井上和仙姑争吵的天神，看到仙姑送张骞下天，报告给了玉皇。玉皇不听王母的劝阻，命天神用箭射断了白绫带。

张骞手中的白绫带突然松了，身体在空中打起转来。他睁眼一看，白绫带断了，这要摔下去，准会粉身碎骨。

张骞压住惊慌，向下看看，只见地上一条长带，西头白东头黄，太阳一照，若隐若现，时而闪闪发光。这是什么地方？又向下落了一会儿，看清下边是条河。他想，肯定是黄河。眼下自己是九死一生，摔死也要摔在黄河边，死在自己的故土上。张骞在空中手扒脚蹬，借着风吹，向黄河的上空飘落下来。

张骞越落越快，哗哗流水声都听得清清楚楚了。他一闭眼，“通”一声，摔在黄河里。

张骞被救上岸，两天两夜才醒过来。他一醒来，问这是什么地方？人们告诉他，是河阴。他来过河阴，这里被邙山围着，一片黄土，是种树的好地方。他不顾身上伤疼，从怀里掏出石榴，分给老百姓，让他们立刻种下去。

从此石榴就在河阴生长、开花结果了。河阴石榴是张骞从天上带下来的，到现在还有人把河阴石榴叫做“仙石榴”。

石榴性状

突尼斯软籽石榴是80年代从突尼斯国引进的，与国内同类品种河阴软籽石榴，开封软籽石榴等大红袍、大红甜、豫石1、3号等优良品种石榴进行了对比试验，从早食性、丰产性、成熟性、成熟期早晚，果个大小观察研究，其中突尼斯软籽石榴表现最为突出，综合性状明显优于其它品种。

突尼斯软籽石榴，果实近圆球形，果个大而整齐，平均单果重500克，最大1100克，果实成熟早，8月上旬果实开始着色，9月上旬果实完全成熟比其它品种早成熟20天左右，近成熟时果面由黄逐渐变红，完全成熟时果树外围及向阳处、果面全红，背阴处果面红色占1/2，色调鲜红，果皮薄，个别果面有少量果锈，籽粒紫红色、粒大、百粒重56.2克，出汁率为91.4%，固形物含量15.05%，风味干甜，籽粒特软，老年人也能食用。

栽培要点

突尼斯软籽石榴还具有果实性、丰产性及适应性，小苗定植后第二年可部分开花结果，第三年可全部开花结果，丰产园平均每株可结果5公斤以上，按每亩定植110株算，三年生树每亩可产石榴500公斤以上。

树形应采用单干或双干疏层形，干高30～40公分，在中央领导干上均匀分部3～5个主枝，这种树形，通风透光好，适宜密植栽培，管理也比较方便。

突尼斯软籽石榴还抗旱、抗病，适应范围广，择土不严，无论平原、丘陵，只要土层较厚的地方均生长良好，该品种大有发展前途，是我国石榴更新换代的优良品种。

最主要的缺点：1年生幼树，冬季超过零下10度以下，宜产生冻害应培土或喷防冻剂防冻。

石榴管理

石榴花果管理

石榴花器有严重的败育现象，自花授粉坐果率小于1%。花果管理就是促进多成正常花，提高正常花坐果率，减少落果。

〈1〉花蕾期环剥：5月上中旬花蕾初显时进行，对结果骨干枝从基部环剥，环剥宽度为枝粗的1/10，剥后即用塑为包扎伤口。在幼旺树、旺枝上环割2～3道，间距4cm以上，可促进花芽分化。

〈2〉疏花：现蕾后，在可分辨简状花时，将大部分钟状花疏除，减少营养消耗。

〈3〉授粉：花期直接利用刚开放的钟花，对简状花进行人工授粉或招引蜜蜂传粉，可提高坐果率10%左右。

〈4〉喷硼：初花期至盛期喷0.3%的硼砂液或稀土微肥混合液，提高坐果率5%～15%。

〈5〉疏果：去除病虫果、晚花果、双果、中小果可使果实成熟期一致，个大品质好。

促进花芽分化的措施。石榴退化花的形成与秋季树体贮藏营养直接相关。秋施基肥并加施速效氮素可以大大提高完全花的比例。此外，加强秋季保叶工作和对幼旺树进行环割、环剥都有同样的效果。遇有旺长树推迟开花结果时，可控氮增磷，进行局部开沟断根，或喷布0.1%浓度的多效唑溶液，可有效抑制新梢生长，促进花芽形成。土施多效唑宜在5月下旬，株施1.5克，叶面喷肥宜在7月中旬，喷布浓度1500～2000毫克/升。

土壤管理

①改灌溉在有灌溉条件的地方，可实行地表下滴灌。在无灌溉条件的地方，可推行旱地穴储肥水技术。

②改耕作推行果园生萆，实行免耕，以草肥田，保持水土；繁殖天敌，减少虫害；以草养殖，增加收入。

③改施肥推广复合肥、专用肥，减少单元素肥。在正常施肥中，干旱地可在雨季(或随降雨)全园施肥料，以肥促草，以草肥田。

病虫害防治

石榴的病虫害较少，常见病虫害主要有干腐病、桃蛀螟、石榴茎窗蛾等。

（1 ）干腐病：为害新稍，并危及花果，引起大量烂果。防治要加强树体健壮管理，免受冻受伤，防病菌侵染。休眠期喷400～600倍40%福美砷或3～5波美度石硫合剂，生长季节喷600～800倍40%多菌灵或50%托布津等高效广谱杀菌剂

（2）桃蛀螟：主要利用其喜欢在石榴萼简内及两果相接处产卵和蛀果为害的特点，关键是在5月下旬至6月上中旬，用50%杀螟松或90%敌百虫药剂的1000倍液做成药棉球堵塞萼筒，或用20%灭扫利乳油2000倍液或25%灭幼脲悬浮剂2000～2500倍液，重点喷布这些部位1～2次，同时结合人工摘除虫果。

（3）石榴茎窗蛾：主要是及时剪除虫梢烧毁，在卵孵化盛期喷布2.5%敌杀死3000倍液，对2～3年生被害枝内的幼虫则进行药杀。

冻害防治

石榴在栽培过程中经常由于天气的原因是石榴树遭受冻害的影响，是树木产生死亡或减产等一系列的影响。

石榴树的防冻措施：

1、树干涂白。树干涂白的作用主要是防止积雪融化时树体温度剧烈变化而引起树体组织的伤害，同时还可以消灭树干上的越冬虫卵和病菌，是果树栽培中常用的一种简捷的越冬防冻技术。

涂白液的配制方法：用水30斤、生石灰10斤、食盐3两、植物油0.5两，面粉3两，混合调制成涂白剂涂刷树干。

2、树干基部培土。涂白完成后，在就近空地处刨开积雪，取雪下松软土壤培于树干周围，高度一般为40～50厘米，待来年春季树体萌芽后再扒开土堆。此举是降低冻害最有效的技术。

3、降雪后及时将枝杆上的积雪震落，可减轻冻害。

4、树体包裹。大冻到来之前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用草包住主干，可有效地防止寒流侵袭，减轻冻害，使果树安全越冬。

特征特性

河阴石榴以其独特的风格而驰名：子大、色红、落地不沾尘土、籽粒中无核软渣，吃时甜汁欲滴，满腮生津，是人们最喜爱的水果之一，古人把它作为果中珍品。其果籽粒似玛瑙水晶，风味甜酸适口，性清凉。

石榴的含糖量随果实生长而变化，未成熟时蔗糖较多，到成熟时蔗糖减少，而转化糖增多，总糖含量11.0%～16.8%。石榴果实中含有苹果酸和枸橼酸，含量因品种和成熟度而异，一般含量为0.4%～1.0%，所以石榴果实酸甜适口。

石榴果实富含维生素C，每百克含11mg，比苹果、梨高约1～2倍。另外，其灰粉中含磷、钙较多，磷含量11～16mg/100g；钙含量11～13mg/100g，铁含量为0.4～1.6mg/100g，还含有蛋白质0.6～1.5mg/100g及脂肪0.6～1.6mg/100g等。

河阴石榴可食部分约占50.6%～94.56%。该果不仅是生食鲜果，亦是工业原料。石榴含果汁较多，可加工成清凉饮料，有的品种可以酿酒和制醋。石榴皮中含有21%以上的鞣质，可作为鞣皮工业和棉毛染织业原料。

保健作用

石榴还有保健作用，果实性温涩，具润燥收敛之效，主治咽喉燥渴。食时连籽渣一起吃下，不仅营养丰富，还可消食化积，对小儿尤为适宜。根可以驱除绦虫，果皮可止痢止泻，叶子洗眼可除眼疾，还可制成保健石榴茶叶。另有一种苦石榴，作为药材可以治疗痢疾、遗精等症。

环保作用

石榴是良好的绿化美化树种，石榴叶片对二氧化硫及铅蒸气吸附能力较强，对美化厂矿、净化空气、保证人们身体健康亦有积极作用。

经济效益

河阴石榴建园栽植3年挂果，5年丰产，亩产可达2000公斤，产值超万元，是具有较高价值的经济林树种。

参考资料

河阴金秋石榴甜·中国质量报