小鲳鱼是鲈形目鲳科下的一属。
小鲳鱼
鲈形目鲳科下的一属
中文名
小鲳鱼目
鲈形目科
鲳科基本信息
小鲳鱼是鲳鱼的一种，而鲳鱼既有海鱼，也有淡水鱼，如我国很多地区都有人工养殖淡水白鲳，另外鲳鱼野生的是海鱼，分布于北半球温带水域，仅中国近海就有10种左右。小鲳鱼要比大鲳鱼个头小些，价格也比较便宜，基本上是10-20元之间。
小鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。
柳州小鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼有着另外一个名字，叫做镜鱼。增加了一条鲳鱼含有DHA，对小孩的大脑发育有帮助！
参考资料
小鲳鱼是海鱼吗？怎么做好吃？·惠农网