汤沟酒

主要荣誉

国家大型企业。

通过GB/T19001、GB/T24001质量、环境管理体系认证。

被国家工商行政管理总局商标评审委员会通过行政认定为“中国驰名商标”。

1924年被民国政府中央实业部命名为“义源永记酒厂”。当时产品经滨海县殷福记商号远销日本和东南亚一带。

“汤沟酒酿造技艺”被江苏省人民政府批准为第一批省级传统手工技艺

类非物质文化遗产，目前正积极申报第三批国家级非遗名录。

汤沟酒现已正式成为我国地理标志产品。

“绝世风华”早就经国家工商总局注册，核准使用，而茅台酒未经权利人许可仅可以此做一些宣传，更没有其注册专用权。“汤沟古镇地理”、“汤沟酒文化”、“桃花曲”、“绝世风华”从来就是各界人士旅游、鉴赏、探究的地理、人文、风情、土特产的亮点和热点，在国家、省、市、县各级政府领导、国内外最权威酿酒教授庄名扬、沈怡方等酒界泰斗大师的亲切关注、指导下，业已列入国家、省、市、县各级政府包括地理生态环境、历史人文底蕴、独特工艺技艺等各方面的全方位保护、发掘、发展专项规划。

汤沟酒在省和国家、国际历次权威大型的评比中，频频获奖：1915年曾荣获莱比锡国际博览会银质奖；1979年汤沟大曲参加江苏省评酒会，获得了第一名，同年获得江苏省优质产品证书；1982年，在江西庐山召开的全国名优白酒检评会上，汤沟大曲被许多专家公认为“浓香型的后起之秀”，“是很有前途的酒”，并获得“无色透明，窖香浓郁，醇甜甘冽，回味悠长，尾净”的评语；1984年，38度汤沟特液和53度汤沟特曲参加江苏省评酒会，蝉联第一，同年参加轻工业部酒类质量大赛，分获金杯奖和银杯奖，同年在全国第四届评酒会上，被评为同类产品第五名，同年11月，在名酒荟萃的首都北京，汤沟特曲被我国首次赴南极考察队选中，在乔治岛长城站落成典礼上宴请外国朋友时，受到了国际友人的称赞；1987年，38度汤沟特液被评为全国旅游产品“金樽奖”，被誉为“消费者最喜爱的低度白酒”；38度汤沟特液、53度汤沟特曲和55度汤沟优质酒被选送参加首届中国食品博览会，获得两枚金牌，一枚银牌；1989年，53度汤沟特曲、38度汤沟特液参加第五届全国评酒会，双双荣获国优；同年被国家质量技术监督局认证授予“方圆”质量认证标志，作为国家质量认证免检产品；1992年，53度汤沟特曲荣获中国名优酒博览会金奖等。

酒名由来

即使处于春风得意，纵然遭遇雄关重挫，天下群英也总是戒骄戒躁，自强不息，奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此，经调查论证综合研究，审慎选定品质绝佳、驰名中外的汤沟酒这一传统名产，冠名“绝世风华”，将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。

科研精英

主要有：刘加波，总工程师、科研骨干，一九九四年国家统招统配至汤沟酒厂，南京大学一类本科毕业，兼获国家酿酒师（师从江南大学著名教授高工沈怡方）、化验师、会计师、品牌管理师（2013年第六期，师从南艺孙智强教授）等专业技术职务资格，科研实力雄厚，在国内外处于领先地位。在汤沟酒厂搞科研获国家发明专利3项，取得其他科研成果多项，“绝世风华”、“盖世风流”商标注册持有人，是市科委专题会议重点推荐的科研人才等。

优劣辨别

大凡名优酒产地，往往酿酒厂家众多，作坊林立。汤沟古镇自古名师云集，作坊密布，酿酒精英世代酿酒，相互竞争，彼此砥砺，博采众长，科研先行，不断完善和创新工艺，酿酒技术越来越高。但也有一些不法黑企，利欲熏心，管理混乱，选用伪劣原料，技术落后，无科研实力，工艺荒诞，操作荒谬，乃至聘用文盲饭桶、传染病人做总工，纵容酿酒班组工人集体饮酒“上岗”，违法酿制毒酒害人。购酒者大多缺乏感官品评、仪器检测等专业知识和技能，真假难辨，可到厂家实地考察，核查其总工是否具备法定专业技术，是不是传染病人，有无国家专利（发明类），也可上网搜索查看黑企非法酿制毒酒、投毒等违法犯罪行为，咨询内行人士等。喝好酒，保安全，尽量选择汤沟酒大型龙头企业——灌南县汤沟曲酒厂，其总工为权威专家刘加波，建有科学、完善的质量、环境等管理体系，科研、生产、检测技术设备先进，酒品研发实力雄厚，在江苏、安徽、山东一带处于领先地位。

前景展望

汤沟传奇水土，美酒绝世风华。古往今来，汤沟美酒启迪奇妙灵感，激

发源源活力，演绎世间百态，缔造无限繁华，然美酒是良药，是药三分毒，故此敬奉饮者，饮酒要谨慎，既能做事又不伤身，不能喝就不要瞎充能。正是依托得天独厚的自然条件，凭借雄厚领先的科研实力，加之对产品质量安全的终极追求，这终将使汤沟美酒自然成为世界名酒之王。

历史人文

桃花曲

俗话说：水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。大曲作为酿造大曲酒用的糖化发酵剂，对酒质有着非常重要的作用。制曲是酿酒生产的第一道工序，历史上，以我国传统名产江苏汤沟酒所用的“桃花曲”最为著名。中国历史文化名镇汤沟镇沟湖密布，水甜土香，自古物华天宝，人杰地灵，钟灵毓秀，商贾云集，豪情风流，繁华无限。每当阳春三月，处处桃花盛开，此时气候和环境适宜于微生物的生长繁殖，于是成群结队的美少女开始忙着踩曲了。“桃花泉”畔，桃林深深，踩曲少女，袅袅婷婷，风姿万千，丽影绰约，她们采撷着这传奇灵异的古泉水，严格遵循秘传工艺，温情而专注，动作巧妙、欢快。“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去？桃花依旧笑春风。”（唐·崔护）。在这里，您也许会产生和唐朝诗人相似的感触。踩曲一直持续到秋末。经她们踩制出的曲香味纯正，芬芳馥郁，含有多种有益于酿酒的微生物，且量比协调，为曲中珍品，民间称之为“桃花曲”，酿酒大师总是以此酿制主导产品“汤沟盖世风流”、“汤沟绝世风华”酒。正是依托这种名曲才酿就了中国传统名产——汤沟美酒的绝妙品质，绝世风华，这真实而科学。

桃花扇

《桃花扇》的作者孔尚任，字聘之，又字季重，号东塘，山东曲阜人。清初著名诗人、戏剧家，时人将他与《长生殿》作者洪升并论，称“南洪北孔”。好游学。在我国传统名产汤沟酒产地——汤沟古镇，沟湖密布，水甜土香，自古物华天宝，人杰地灵，钟灵毓秀，豪情风流，繁华无限，孔尚任每每流连在“桃花泉”畔，桃林深深，杨柳依依，踩曲少女，袅袅婷婷，风姿万千，丽影绰约，时时留恋于“人面桃花相映红”，常常酣饮汤沟美酒。这桃花情缘，情真意切，如梦缠绵，后来他创作《桃花扇》，将这运用到剧中女主角——秦淮艳妓李香君的塑造中，李香君血溅纤巧诗扇，候方域的朋友杨龙友利用血点在扇中画出一树桃花……，从而清丽凄婉地演绎出候方域和李香君的传奇情爱，使《桃花扇》成为有清一代名震天下、光耀千秋的不朽名着，一时洛阳纸贵，与洪升《长生殿》齐名，并称为清代戏曲的“双璧”。

传统名产“绝世风华”酒酿造、桃花曲踩制、《桃花扇》排演总是官民联办“中国汤沟桃花节”的传统基本项。

桃花节

中国汤沟桃花节，即汤沟古镇传统庙会，自古官民联办，地址在古寺庙遗址、现汤沟酒厂西北，古汤沟、西

大河东岸，每年自公历4月9日始，为期三天，其时，“桃花泉”畔，春风送暖，桃花满眼，遍地烂漫，蔚为奇观。主要活动为：一、“香泉”水品尝；“鳖大汪”观鳖；汤沟古镇地理生态环境，明清古建筑、省级保护文物——四百年酿酒老窖，汤沟酒文化游览。二、“桃花曲”踩制、“绝世风华”酒酿造现场观赏。三、古典名剧《长生殿》和《桃花扇》排演，民间歌舞联演，精彩纷呈，“舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风”。四、酒具、桃花扇等各种工艺品、土特产展销，传统名产“汤沟绝世风华”酒纯粮原浆散酒、预包装成品现场鉴赏、评比、批零。可谓商贾云集。风味美食“仙鳖舞香泉”，选用汤沟“鳖大汪”特有的野生大鳖，以“香泉”异水炖制，闻名遐迩。

汤沟酒投毒案

这起蹊跷投毒案沸沸扬扬的已历时一年。

经常被领导批评，而且还被停过职，于是心存怨恨，并在领导及工友喝的酒里放入了剧毒农药呋喃丹，最终导致5人中毒。这一报复工友的投毒事件，发生在江苏汤沟两相和酒业有限公司（以下简称汤沟酒厂）。

2013年11月20日，江苏省灌南县人民法院一审以投放危险物质罪判处被告人王某有期徒刑9年。王某不服判决提起上诉，2014年3月11日，连云港市中级人民法院二审开庭审理了此案。

2013年4月20日上午，汤沟酒厂中试车间十七组组长汤某等5人因饮用被投毒的枸杞散酒，出现中毒症状，头昏、恶心并陷入昏迷，后经医院抢救脱险。事发当天下午，犯罪嫌疑人、汤沟酒厂中试车间十七组工人王某被公安机关抓获。

连云港市公安局物证鉴定所（连）公（化）鉴（毒物）字【2013】0547号《理化检验鉴定报告》显示，在送检的被害人汤某等5人的呕吐物和静脉血中、喝剩下的酒中、吃剩下的海带丝中，嫌疑人王某的指甲及手部擦拭物中、自行车车把擦拭物中以及三件衣服口袋擦拭物中，均检出剧毒农药呋喃丹成分。2013年10月8日，王某被灌南县检察院以投放危险物质罪提起公诉。

一审法院审理查明，被告人王某系汤沟酒厂中试车间十七组工人。2013年4月19日上午，王某为报复他人，从家中携带剧毒农药呋喃丹至公司十七组车间休息室，趁人不备，将农药投放于供工友们饮用的枸杞散酒中。次日10时许，工友汤某等5人饮用该酒后中毒，后经灌南县人民医院抢救脱险，花去医疗费共计35万馀元。

一审判决显示，被告人王某原供述和辩解笔录证明其在酒厂工作，因为工作慢，常遭到被害人汤某批评，还被停过职，气都憋在肚子里。案发前几天，又被汤某批评，越想越气，就想到用家里的呋喃丹报复汤某。

2013年4月19日早上班前，其从锅屋取了些呋喃丹，装入小塑料瓶，又加水摇匀放到上衣口袋，接着就骑自行车上班。上午11时左右，趁人不备将瓶内药品倒入装枸杞酒的塑料瓶中，后将该小瓶丢到屋外窗户下的下水道里了。为达到不在现场和避免喝毒酒，就趁家里有事，与工友李某调了班。

而未出庭被害人汤某的陈述笔录证明其是酒厂中试车间十七组组长，该组共有被告人王某等成员6人，其因工作原因曾两次批评过被告人王某，还停过王某一天职，案发前不久又批评过一次。2013年4月20日，应是成员李某休息，被告人王某与其调休了。吃饭时，除一名成员在岗外，其他5人均在休息室喝了点枸杞酒，开始感觉不对劲，随后就出现头昏、恶心并陷入昏迷。

2014年3月11日，连云港市中级人民法院二审开庭审理了此案。庭审中，上诉人王某坚称自己是被他人栽赃陷害，从未投毒谋害工友，其辩护人则认为一审判决事实不清、证据不足、适用法律错误，应当撤销一审判决，判决上诉人王某无罪。而二审检方认为，一审判决事实确凿、证据充分、适用法律正确，建议维持原判。据悉，该案将择日宣判。

参考资料

江苏汤沟两相和酒厂工人为报复车间组长投毒·法律资讯网